丰台首家！永辉超市千禧街店“学习胖东来”自主调改今日开业

6月6日上午9点，记者(jìzhě)来到位于丰台区靛厂路的永辉超市(chāoshì)千禧街店，距离超市开门营业还有半个小时左右，超市门外市民朋友(péngyǒu)早已(zǎoyǐ)排起了长队。因为天气较热，超市工作人员还专门为市民准备了小凳子和降暑饮品。记者了解到，经过调改升级，永辉超市千禧街店当天正式开业(kāiyè)，标志着该品牌在丰台的首家“学习胖东来”自主调改门店落地(luòdì)。调改后的门店走品质零售路线，全面对标胖东来的商品和价格，旨在为首都市民提供品质好物(hǎowù)和优质服务。

全面焕新打造(dǎzào)品质生活购物好去处

“以前我们的灯光(dēngguāng)都是顶光直接照下来(zhàoxiàlái)，调改后的射灯灯光主要(zhǔyào)照在商品上(shàng)，而过道里的光线则偏弱一些，这样顾客即使逛的时间较长也不会觉得眼晕。”工作人员告诉记者，为了进一步提升(tíshēng)购物的自由舒适度，调改后的门店主通道扩宽到3米、货架高度统一降至(jiàngzhì)1.6米、收银机台增加到24台、取消了强制动线，而且很多货架旁边都配置了放大镜，方便市民查看商品细节。

在商品(shāngpǐn)结构(jiégòu)方面，调改后的门店大量新增高质价比商品，补全(bǔquán)商品功能，保留一、二线可靠品牌。食用百货类(bǎihuòlèi)新增商品占比达47.1%，进口商品(jìnkǒushāngpǐn)占比近20%。现制现售比例放大至20%左右、轻松实现“边吃边逛”，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍道：“这家店不仅会将永辉超市原有的生鲜优势持续做(zuò)大做强，同时还结合周边消费者需求，将熟食烘焙的供应比例由原来的5%提高到了20%。对于肉禽和(hé)部分(bùfèn)果蔬，在(zài)普通标品的基础上(shàng)，同时提供较大分量的包装标品，给家庭客群更多选择(xuǎnzé)，减少顾客选购过程中的交叉污染，保证食品安全。”

以“永辉农场直供+各地时令”模式供应的生鲜区给了顾客(gùkè)更多(duō)品质选择，云南定向种植的上海青与小汤山生菜同台陈列，腮白腹净的鲜活小龙虾(xiǎolóngxiā)带着检验(jiǎnyàn)报告已报到。水果区打造“热带风情(fēngqíng)岛”主题专区，集合榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，庞各庄西瓜等本地水果也已上架，同步推出鲜榨果汁、椰奶冻、鲜切水果和(hé)标注最佳食用顺序的果切拼盘。

熟食烘焙区明档现制，烟火气十足。熟食区引入“胖东来(dōnglái)同款”香辣(xiānglà)牛肉条、小甜肠(xiǎotiáncháng)、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销单品，口齿留香的多种卤味、鲜味十足的小龙虾和捞汁海鲜等全都为美食爱好者(àihàozhě)备齐。烘焙产品主打健康、美味，爆款核桃满满、丰收的喜悦欧包已就位，时令新品黑松(hēisōng)露粽香酥饼菌香味儿独特，此前消费者票选的手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕(dàngāo)、巧克力诱惑蛋糕等也已“出道”。

“终于开到家门口，不用去别的(de)(de)店啦！刚才尝了尝这甜肠，确实不错，还买了点凉拌菜和主食，这还热着呢，到家就开饭。我看还有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蚝、去头的小龙虾洗得白白净净，周末露营就从(cóng)这买着东西出发！”推(tuī)着购物车的王先生说。

调改后的商品到底怎么样，消费者用脚投票(tóupiào)。据永辉超市相关负责人透露，端午期间，永辉全国调改店销售业绩表现亮眼：总销售额(xiāoshòué)同比增长85%，客流量同比提升超50%。明星单品表现尤为亮眼——妃子笑(fēizǐxiào)荔枝销量上涨68%，麒麟瓜增幅80%，YH Bakery榴莲千层蛋糕与(yǔ)蒜蓉小龙虾(xiǎolóngxiā)分别(fēnbié)以132%、120%的增长率引爆节日餐桌。

门店胖东来自有品牌专区集中陈列DL精酿啤酒、酸奶燕麦(yānmài)脆、葡萄汁(pútáozhī)、洗衣凝珠等口碑商品，永辉优选爆品黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆(cuìcuì)燕麦片、咏悦汇小酌系列啤酒设立专属(zhuānshǔ)堆头。此外，还设置了神兽魔童区，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具等集中地区块化(kuàihuà)、规模化陈列，让家庭用户选购更加便捷。

延续30项便民服务设施 将(jiāng)增设餐吧打造生活枢纽

调改的(de)另一大亮点(liàngdiǎn)，是服务升级有温度。门店不仅(bùjǐn)延续以往调改店在(zài)收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等30项便民服务设施，爆款商品全天多时段大尺寸试吃幸福满满，还将增设餐吧，加上配套桌椅，给(gěi)了烟火气更多延伸后的生活方式新选择。

除了满足门店即食需求(xūqiú)，水产区还给高端海鲜提供打氧清洗(qīngxǐ)、杀鱼等服务，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务，家用百货区针对卫生用品、针织(zhēnzhī)等商品准备隔离袋避免与其他商品直接(zhíjiē)接触，针对冻品冰柜上备有手套、服务台备有保温袋及冰袋(bīngdài)。此外，针对鲜切水果，门店严格执行“468”鲜度管理，确保水果品质及口感，叶菜等易损商品实行“当日清空(qīngkōng)”，临期商品提前7天预警。

针对即将到来的(de)6月7日—10日的高考，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店开放办公室、会议室等空间，为高考考生及家长提供临时休息和茶歇服务，客服(kèfú)中心也(yě)准备了饮料、文具等加油包，助力(zhùlì)考生为梦想而战。

门店的温度还体现在员工幸福指数提升(tíshēng)，幸福由员工传递给顾客(gùkè)。门店为收银员、称重员等配备了专用(zhuānyòng)座椅，新增员工休息室、更衣室，一线员工综合薪资得到提升，工作(gōngzuò)时长平均(píngjūn)每天不超过8小时，满一年享10天带薪年假。这些改变转化为更温暖的服务。“待遇好了，现在干劲十足！”员工边检查商品摆上货架边说，“您看(kàn)，定向种植上的二维码扫描可以(kěyǐ)看到种植信息，上面的屏幕上检测结果都有展示，放心买！”

此外，针对门店调改过程中面临的装修备案、员工招聘等问题，属地六里桥街道在永辉超市调改前期多次召开(zhàokāi)工作会，协调城乡办、平安(píngān)办、消防、交通(jiāotōng)等相关部门帮助企业解决(jiějué)实际困难，推进调改工作进程，同时运营方千禧丽源也给予了大力支持。

“国民超市 品质永辉”的调改步伐持续迈进。永辉团队通过严控品质、优化商品结构(jiégòu)、提升服务(fúwù)标准，不断升级消费体验。据悉(jùxī)，永辉超市在丰台区第二家学习胖东来调改的丰科万达店将于6月底(yuèdǐ)焕新亮相。随着北京9家调改门店在6月底全面落地，更(gèng)多消费者将享受到便捷的品质服务。

“作为丰台的首家(shǒujiā)自主调改门店，开业后将为市民朋友提供(tígōng)更多消费(xiāofèi)选择。”丰台区商务局相关负责人表示，将持续做好全区生活必需品供应保障工作，鼓励支持重点(zhòngdiǎn)保供企业通过提升服务能力、优化商品结构、创新管理模式等实现转型(zhuǎnxíng)发展，为辖区群众提供供给丰富、服务优质、智慧便捷的商品供应，满足群众购物需求。

来源 丰台区(fēngtáiqū)融媒体中心

作者：北京丰台官方(guānfāng)发布